Speisekarte - Restaurant Apicius in Bad Zwischenahn
Die Speisekarte von Restaurant Apicius in Bad Zwischenahn umfasst 15 Gerichte aus den Bereichen Vorspeisen und Menüs. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
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Vorspeisen
- Balfego Thunfisch (Bauch & Rücken)N25 Kaviar Selektion Apicius, Dashi & Crème Fraîche
- +10 Gramm extra Kaviar€ 28,-
- KaisergranatThaicurry, Kürbis, Karotte & Yuzu
- Norwegische JakobsmuschelSalat aus Rote Bete, Gurkenrelish & geschmolzener Kalbskopf
- Island KabeljauBirne, Bohne & Speck
- Taubenbrust & EntenleberPerigord Trüffel, Dattelcrème, Sellerie & Radicchio
- Wagyu Rind A7Dim Sum, Miso & Ponzujus
- Weihnachtszeit (Aromen des Winters)Zimt, Sternanis & Bratapfel
- Rohmilchkäse der SaisonMaître Affineur Waltmann aus Erlangen€ 18,-
Menüs
- Menü in 7 Gängen159 €
- Weinreise 7 Gänge108 €
- Menü in 6 Gängen(ohne Kaisergranat)142 €
- Weinreise 6 Gänge98 €
- Menü in 5 Gängen(ohne Kaisergranat & Taubenbrust)126 €
- Weinreise 5 Gänge88 €
Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
