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Restaurant Schubers Österreichische Küche
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Speisekarte
Speisekarte - Restaurant Schubers Österreichische Küche in Berlin
Die Speisekarte von Restaurant Schubers Österreichische Küche in Berlin umfasst 38 Gerichte aus den Bereichen Suppen, Salate und Vorspeisen u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Suppen1 Salate5 Vorspeisen6 Hauptgerichte11 Desserts6 Fischgerichte5 Pasta1 Fleischgerichte3
Suppen SCHUBERs Rindssuppe Einlagen nach Wahl Suppennudeln, Leberknödel, Frittaten 7,50 € Salate SCHUBERs Gurkensalat 7,50 € Kopfsalat mit steirisches Kernöl oder Sahnedressing oder Olivenöl/Zitrone 7,50 € Paradeisersalat mit Rauke 7,50 € Cesarsalat mit gebratener Poulardenbrust 12,50 € Cesarsalat mit Scampis 14,50 € Vorspeisen Gebratene Blutwurst Schnittlauchpüree und karamellisierte Apfelspalten 11,50 € Ziegenkäsemousse karamellisiert mit rotem Zwiebelchutney und Salat 10,50 € SCHUBERs Trilogie inspiriert von Plachutta Tafelspitzsülzchen, Beef Tatar mit Röstbrot und Gänsestopfleber 18,50 € Tafelspitzsülzchen mit Käferbohnen Schnittlauch und Kürbiskernölvinaigrette 8,50 € Beef Tatar klassisch angemacht und serviert mit Röstbrot 150g 18,50 € Gänsestopfleber im Töpfchen mit Madeira Gelee und Sauerkirschen 19,00 € Hauptgerichte Hausgemachte Käsespätzle Bergkäse, Röstzwiebel und Kopfsalat 11,50 € Zanderfilet auf der Haut gebraten Safran Risotto und konfierte Paradeiser 21,50 € Wiener Backhendl vom Stubenküken lauwarmer Kartoffel-Vogerl Salat 14,50 € / 17,50 € Wiener Schnitzel lauwarmer Kartoffel-Vogerl Salat 19,50 € Kalbsleber in Salbeibutter Kartoffelpüree und Balsamicoröstzwiebeln 18,00 € Kalbsrahmgulasch mit Butternockerln 17,50 € Ochsenbacke geschmort Kartoffel-Trüffelmousseline und Wurzelgemüsestroh 18,50 € Zarter Tafelspitz vom Jungbullen 21,50 € Jungbullenbrust etwas durchzogen 19,50 € Weißes Scherzel mürbe und mager 21,50 € Gustostückerln von jedem etwas 23,50 € Desserts Soufflierte Topfenpalatschinken 10,50 € Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster und Vanilleeis 12,00 € Käseauswahl klein 9,50 € Käseauswahl groß 12,50 € Creme Bruleé mit marinierten Beeren und Eis 8,50 € Dreierlei von Fruchtsorbets 7,50 € Fischgerichte Provenzalische Fischsuppe Sauce Rouille und Crostini 9,50 € Crevetten rosé Cocktailsauce und Curry-Aioli 12,50 € Dreierlei vom Lachs Graved Lachs, Balik Lachs und Ketakaviar mit rotem Meerrettich und Kren 21,00 € Ganze Dorade aus dem Ofen mit Orangenfenchel und Schupfnudeln 19,50 € Wolfsbarsch in der Salzkruste Blattspinat und Petersilienkartoffeln 24,50 € Pasta Bandnudeln mit Trüffeln 16,00 € Fleischgerichte Rinderfilet mit Kartoffelmeerrettichgratin glasierte Perlzwiebeln 19,50 € / 29,50 € Steak Frites Entrecote mit sautierten Gemüse und Pommes 16,50 € American Sirloin Steak sautierten Gemüse und Pommes 29,50 € Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
