Speisekarte - Restaurant Landhaus 'Das Naske' in Braunschweig
Die Speisekarte von Restaurant Landhaus 'Das Naske' in Braunschweig umfasst 62 Gerichte aus den Bereichen Kleine Speisen, Hauptspeisen und Dessert. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
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Speisekarte
Kleine Speisen
- Mango-Hokkaido-Kürbissuppemit Ingwer, Cocosmilch und Chili7,00 €
- Süßkartoffelsuppemit Cocosmilch und Chili7,00 €
- Esskastaniensuppemit Scotch Single Malt Whisky7,00 €
- Tom Kha Gai SuppeHähnchenbrust fein geschnitten, Champignons, Paprika, Thai-Basilikum, Ananas, Zitrone, Thai-Curry, Cocosmilch8,00 €
- Gemischter Salatmit Balsamico-Essig, Olivenöl, Meersalz, schwarzer Pfeffer7,00 €
- Viet Fischbouletteauf Salat - vietnamesische Spezialität -6,00 €
- Champignonsin Olivenöl geschmort auf Salaten, mit weißem Balsamico-Essig gelöscht8,50 €
Hauptspeisen
- Rinderbraten gespickt12 Stunden in Cognac-Rotwein-Sud gelegen, scharf angebraten, 6 Stunden bei Niedrigtemperatur gegart, Cognac-Rotwein-Sauce, Rotkohl, in Butter gebratene Kartoffelklößcheiben19,50 €
- Rumpsteakgebraten, mit spezieller Erdnusscreme überbacken, gebratene Schalottenringe, grüne Bohnenschoten, Backkartoffelviertel24,50 €
- RinderfiletCognacsauce, Steinpilze, Heide Salzkartoffeln oder in Butter gebratene Klößcheiben38,50 €
- Schweinefiletsgebraten, Steinpilz-Trüffel-Sauce, Gemüse, Heide Salzkartoffeln18,50 €
- Lammfilets „arabisch“gebraten, arabischer Joghurt, grüne Bohnenschoten, weiße, dicke Bohnen, Couscous24,50 €
- Kalbslebervorsichtig gebraten mit Balsamico-Essig gelöscht, in Butter gebratene Schalottenringe und Apfelscheiben, grüne Bohnenschoten sowie gebratene Kartoffelblinis18,50 €
- Burger Low-CarbBeefburger aus hervorragendem amerikanischen US-Fleisch, bestens gereift, gebraten, gebratenen Schalottenringen, grüne Bohnenschoten, Backkartoffeln16,50 €
- Bisonburgerhervorragendes Fleisch von einem wilden Kanada-Büffel, mit feinen Fetteinlagerungen in den Muskeln, gebraten, gebratene Schalottenringe, grüne Bohnenschoten, Backkartoffelvierteln25,50 €
- Lammurger „arabisch“gebraten, arabischer Joghurt, grüne Bohnenschoten, Couscous18,50 €
- Ente in Curry „Vietnam“zarte Barbarie-Entenbrust, fein geschnitten, Thai-Auberginen, Brokkoli, Zucchini, Paprika, kleine Maiskolben, Thai-Basilikum, Zuckererbsen-Schoten, frisches Zitronengras, Ingwer, grüner und gelber Thai-Curry, Cocosmilch, gemörserte Erdnüsse, Reis19,50 €
- Rind „Vietnam“ Version 1Rind fein geschnitten, gebraten mit Ingwer, Peperoni scharf, Knoblauch, Zucchini, Paprika, Thai-Auster-Sauce, Reis20,50 €
- Rind „Vietnam“ Version 2Rind fein geschnitten, kurz gebraten, mit einer speziellen, süß-sauren Sauce übergossen, Salate, Viet Nudeln, gemörserte Erdnüsse20,50 €
- Lammrücken „Vietnam“Lamm fein geschnitten, vorsichtig gebraten - Überraschungsspeise mit interessanter Gemüse Mischung, Reis, aromareich -23,50 €
- Zartes Spanferkel „Vietnam“fein geschnitten, Paprika, Zucchini, grüne Erbschoten in Olivenöl gebraten mit asiatischen Saucen, Zitronengras, frische Kräuter, Reis18,50 €
- Große Garnelenin Olivenöl mit Knoblauch gebraten, grüne Bohnenschoten, hauseigene Tomatensauce23,50 €
- Fischfiletin Olivenöl gebraten, gebratenes Gemüse, frische Zitronen-Orangen-Sauce, Heide Salzkartoffeln19,50 €
- Nudeln oder Reis mit Gemüsen11,50 €
- Gemüse „asiatisch“Zuckererbsen, kleine Maiskolben, Tofu, Zucchini, Kochbanane, Brokkoli, Paprika, Aubergine, Thai-Aubergine, Curry, Cocosmilch, Reis16,50 €
- Gang GaiHähnchenbrust, fein geschnitten, Thai-Aubergine, Aubergine, Brokkoli, Zucchini, Paprika, kleine Maiskolben, Thai-Basilikum, Zuckererbsenschoten, frisches Zitronengras, Ingwer, Thai-Curry, grün und gelb, Cocosmilch, Reis18,50 €
- Gang PlaFischfilet gebraten, Thai-Aubergine, Aubergine, Brokkoli, Zucchini, Paprika, kleine Maiskolben, Thai-Basilikum, Zuckererbsenschoten, frisches Zitronengras, Ingwer, roter Curry, Cocosmilch, Reis19,50 €
Dessert
- Beschwipste Pflaumenmit 1 Kugel Bourbon-Vanilleeis7,00 €
- Bourbon-Vanilleeismit mallorquinischem Orangenlicór, frischen Früchten, mit Eierlicór aromatisierter Sahne7,00 €
- Banane „oriental“gebraten in Butter, mit Honig, Himbeersauce, Bourbon-Vanilleeis, mit Meersalz und Pfeffer7,00 €
- Vietnamesischer Hochlandkaffeedurch einen Spezialfilter auf gedickte, gesüßte Milch gesetzt. Auch schwarz ohne die Spezialmilch möglich. Kaffeebohne hat einen leichten Schokoladengeschmack und gehört zur weltbesten Kaffeesorte.3,50 €
Speisekarte
Kleine Speisen
- Mango-Hokkaido-Kürbissuppemit Ingwer, Cocosmilch und Chili7,00 €
- Süßkartoffelsuppemit Cocosmilch und Chili7,00 €
- Esskastiensuppemit Scotch Single Malt Whisky7,00 €
- Tom Kha Gai SuppeHähnchenbrust fein geschnitten, Champignons, Paprika, Thai-Basilikum, Ananas, Zitrone, Thai-Curry, Cocosmilch8,00 €
- Gemischter Salatmit Balsamico-Essig, Olivenöl, Meersalz, schwarzer Pfeffer7,00 €
- Viet Fischbouletteauf Salat - vietnamesische Spezialität -6,00 €
- Champignonsin Olivenöl geschmort auf Salaten, mit weißem Balsamico-Essig gelöscht8,50 €
Hauptspeisen
- Rinderbraten gespickt12 Stunden in Cognac-Rotwein-Sud gelegen, scharf angebraten, 6 Stunden bei Niedrigtemperatur gegart, Cognac-Rotwein-Sauce, Rotkohl, in Butter gebratene Kartoffelklößcheiben19,50 €
- Rumpsteakgebraten, mit spezieller Erdnusscreme überbacken, gebratene Schalottenringe, grüne Bohnenschoten, Backkartoffelviertel24,50 €
- RinderfiletCognacsauce, Steinpilze, Heide Salzkartoffeln oder in Butter gebratene Klößcheiben38,50 €
- Schweinefiletsgebraten, Steinpilz-Trüffel-Sauce, Gemüse, Heide Salzkartoffeln18,50 €
- Lammfilets „arabisch“gebraten, arabischer Joghurt, grüne Bohnenschoten, weiße, dicke Bohnen, Couscous24,50 €
- Kalbslebervorsichtig gebraten mit Balsamico-Essig gelöscht, in Butter gebratene Schalottenringe und Apfelscheiben, grüne Bohnenschoten sowie gebratene Kartoffelblinis18,50 €
- Burger Low-CarbBeefburger aus hervorragendem amerikanischen US-Fleisch, bestens gereift, gebraten, gebratenen Schalottenringen, grüne Bohnenschoten, Backkartoffeln16,50 €
- Bisonburgerhervorragendes Fleisch von einem wilden Kanada-Büffel, mit feinen Fetteinlagerungen in den Muskeln, gebraten, gebratene Schalottenringe, grüne Bohnenschoten, Backkartoffelvierteln25,50 €
- Lammburger „arabisch“gebraten, arabischer Joghurt, grüne Bohnenschoten, Couscous18,50 €
- Ente in Curry „Vietnam“zarte Barbarie-Entenbrust, fein geschnitten, Thai-Auberginen, Brokkoli, Zucchini, Paprika, kleine Maiskolben, Thai-Basilikum, Zuckererbsen-Schoten, frisches Zitronengras, Ingwer, grüner und gelber Thai-Curry, Cocosmilch, gemörserte Erdnüsse, Reis19,50 €
- Rind „Vietnam“Version 1: Rind fein geschnitten, gebraten mit Ingwer, Peperoni scharf, Knoblauch, Zucchini, Paprika, Thai-Auster-Sauce, Reis20,50 €
- Rind „Vietnam“Version 2: Rind fein geschnitten, kurz gebraten, mit einer speziellen, süß-sauren Sauce übergossen, Salate, Viet Nudeln, gemörserte Erdnüsse20,50 €
- Lammrücken „Vietnam“Lamm fein geschnitten, vorsichtig gebraten - Überraschungsspeise mit interessanter Gemüsemsichung, Reis, aromareich -23,50 €
- Zartes Spanferkel „Vietnam“fein geschnitten, Paprika, Zucchini, grüne Erbschoten in Olivenöl gebraten mit asiatischen Saucen, Zitronengras, frische Kräuter, Reis18,50 €
- Große Garnelenin Olivenöl mit Knoblauch gebraten, grüne Bohnenschoten, hauseigene Tomatensauce23,50 €
- Fischfiletin Olivenöl gebraten, gebratenes Gemüse, frische Zitronen-Orangen-Sauce, Heide Salzkartoffeln19,50 €
- Nudeln oder Reis mit Gemüsen11,50 €
- Gemüse „asiatisch“Zuckererbsen, kleine Maiskolben, Tofu, Zucchini, Kochbanane, Brokkoli, Paprika, Aubergine, Thai-Aubergine, Curry, Cocosmilch, Reis16,50 €
- Gang GaiHähnchenbrust, fein geschnitten, Thai-Aubergine, Aubergine, Brokkoli, Zucchini, Paprika, kleine Maiskolben, Thai-Basilikum, Zuckererbsenschoten, frisches Zitronengras, Ingwer, Thai-Curry, grün und gelb, Cocosmilch, Reis18,50 €
- Gang PlaFischfilet gebraten, Thai-Aubergine, Aubergine, Brokkoli, Zucchini, Paprika, kleine Maiskolben, Thai-Basilikum, Zuckererbsenschoten, frisches Zitronengras, Ingwer, roter Curry, Cocosmilch, Reis19,50 €
Dessert
- Beschwipste Pflaumenmit 1 Kugel Bourbon-Vanilleeis7,00 €
- Bourbon-Vanilleeismit mallorquinischem Orangenlicór, frischen Früchten, mit Eierlicór aromatisierter Sahne7,00 €
- Banane „oriental“gebraten in Butter, mit Honig, Himbeersauce, Bourbon-Vanilleeis, mit Meersalz und Pfeffer7,00 €
- Vietnamesischer Hochlandkaffeedurch einen Spezialfilter auf gedickte, gesüßte Milch gesetzt. Auch schwarz ohne die Spezialmilch möglich. Kaffeebohne hat einen leichten Schokoladengeschmack und gehört zur weltbesten Kaffeesorte.3,50 €
Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
