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Opera Restaurant & Lounge im Hotel Chemnitzer Hof
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Speisekarte - Opera Restaurant & Lounge im Hotel Chemnitzer Hof in Chemnitz
Die Speisekarte von Opera Restaurant & Lounge im Hotel Chemnitzer Hof in Chemnitz umfasst 21 Gerichte aus den Bereichen Vorspeisen, Suppen und Hauptgerichte u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Vorspeisen1 Suppen3 Hauptgerichte6 Desserts9 Salate2
Vorspeisen Rote-Bete-Risotto karamellisierter Ziegenkäse 9,50 Euro Suppen Karotten-Orangen-Süppchen mit hausgemachten Grissini Bärlauchsüppchen mit Schwarzbrot-Croûtons und Parmesanschaum 7,00 € Frühlingslauchsüppchen mit Curry und hausgebackenen Kräutergrissini 6,50 € Hauptgerichte Paprika gefüllt mit Rinderhackfleisch Basmatireis 9,50 Euro Rinderrückensteak auf gebratenen Kartoffelwürfeln, Speckbohnen und hausgemachter BBQ-Sauce 28,00 € Rosa Lammrücken auf Zuckerschoten mit hausgemachten Kerbelgnocchi und Balsamico-Rotwein-Schalotten 25,00 € Geschmorte Kalbsbäckchen mit Karotten-Kohlrabi-Melange und Kartoffel-Schnittlauchpüree 24,00 € Pochiertes Lachsfilet auf Graupen-Gemüse-Risotto an Parmesanschaum 20,00 € Hausgemachte Ravioli vegetarisch mit Ricotta-Spinat-Füllung an Kirschtomaten und Frühlingslauch in Salbeibutter 18,00 € Desserts Panna cotta mit marinierten Waldbeeren Kabeljaufilet im Backteig Senfrahm, Zuckerschoten, Kartoffelspeck-Püree 9,50 Euro Schwarzwurzel-Süppchen mit Fasanenpraline Gefülltes Kalbsfilet an Portweinjus glasierte Möhren, Herzoginkartoffeln 9,50 Euro Schokoladenmousse mit Vanille-Zimt-Soße Hähnchengeschnetzeltes in Rahmsoße Champignons, Pasta 9,50 Euro Basilikumschaum-Süppchen mit Croûtons Vanille-Panna cotta mit Rhabarber und hausgebackenem Schokoladencookie 7,50 € Mohn-Kaiserschmarrn mit Birne und Cranberrys 6,50 € Salate Bunter Mango-Fenchel-Salat mit Flusskrebsen und frischem Kerbel 11,50 € Avocado-Möhren-Salat mit Lammrücken, Sesam und Korianderdressing 12,50 € Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
