Speisekarte - Restaurant Alte Straßenmeisterei in Eutin
Die Speisekarte von Restaurant Alte Straßenmeisterei in Eutin umfasst 51 Gerichte aus den Bereichen Vorspeisen, Suppen und Salate u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Roastbeef natürlich von der Färse kalt, rosa gebratenSauce Remoulade und knusprige Bratkartoffeln€ 16,90
Wiener Schnitzel natürlich vom KalbMit Bratkartoffeln und süß-saurem Gurkensalat€ 21,50
Holsteiner Schnitzel mit Spiegeleiund knusprigen Bratkartoffeln€ 15,80
Hausgemachtes Sauerfleisch nach eigenem Rezeptmit knusprigen Bratkartoffeln und Sauce Remoulade€ 12,80
Flammkuchen „Klassisch mit Speck“Zwiebeln und Crème fraîche€ 9,90
Flammkuchen „Deichgeflüster“vegetarischSchafskäse, Blattspinat, Rucola, Tomatenwürfel und Frühlingszwiebeln€ 13,50
TS FlammkuchenvegetarischKnusprig mit Schnittlauch-Schmand, Buffalo-Mozzarella, frisch gehobeltem Trüffel und Rucola€ 14,50
Heiße Sache .... „Garnelen-Pfanne“Scharf gebratene Garnelen mit Cherrystrauch-Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Sauce Hollandaise und Kräuterbaguette€ 28,00
Carpaccio von der Holsteiner FärseMit eingelegten Kirschtomaten, Rucola & Parmesan€ 11,90
Überbackener ZiegenkäseMit Scheffauers Tomatensalat, Aceto Balsamico und Katoffelbrot€ 12,50
Geräucherter AalMit Rote Bete, Granatapfel und Wasabiwurzel€ 15,90
Suppen
Cappuccinovon der Erbse mit gebratene Holsteiner Chorizo€ 8,00
Rote CurrycrèmesuppeMit Kokos, Zitronengras und Hühnchen€ 8,50
Bouillabaisse NordFischsuppe mit Sauce Rouille, Knoblauch und Croutons€ 9,90
Bouillabaisse Nord mit großem Fischteller€ 21,00
Bruschettas Tomate und Basilikum€ 6,00
Bruschettas Frischkäse und Pfeffer€ 6,00
Bruschettas Tête de Moine und Serrano€ 6,50
Bruschettas Beef Tatar und Wasabi€ 7,00
Bruschettas als Variation€ 12,50
Whisky Hummer & Jakobsmuschel Don CarlosMit Krustenstaub, Dattelkonfitüre und Tomaten-Tagilatelle€ 29,00
Dorschfilet mit KräuterkrusteCantaloupe-Melone, Spinat- Risotto und Prosecco-Butter€ 18,50
Vom RapshuhnBauer Schramms Rapshühnchen mit gebratenen Waldpilzen, Safran-Gnocchi€ 17,80
Rücken vom SalzwiesenlammMit Zwiebelkruste, Steinchampignons Erbsenpüree und Jungkarotten€ 24,00
Scaloppina LimoneGegrillte Kalbsschnitzel mit gebratenen Garnelen, Limone, Kapern und Spaghetti aioli€ 19,00
Salate
Cesar’s Salad SpezialGebratene Riesen-Garnelen und Parmesan-Raspeln Sauce Aioli im Gläschen€ 16,50
Friseesalat mit Balsamico- DressingKartoffel Air bag, Spiegelei und Rauchlachs€ 14,00
Blattsalate der Saison in Trüffel-VinaigretteGebratenen Ochsenfetzen und Litschi€ 14,80
Hauptgerichte
TS Burger „Alte Straßenmeisterei“Ein echtes S-Klasse Hacksteak Bun hausgebacken nach eigenem Rezept Frisch gegrilltes Rindfleisch Patty aus der Holsteiner Färse Cheddarkäse, kandierter Bauchspeck, Romanasalat, Spezialsaucen und Steak-House-Pommes€ 15,50
La Mer BurgerBrioche Bun nach eigenem Rezept, Wasabi, knuspriges Patty mit Garnele und Ostseedorsch Onion Rings, Romanasalat, Currycreme, Senfgurke und Süßkartoffel-Pommes€ 15,50
Rumpsteak 200 g€ 25,00
Rumpsteak 300 g€ 36,00
Rinderfilet 200 g€ 31,50
Rinderfilet 300 g€ 41,00
Rumpsteak als Tagliata 200 g„Italienisch“ nur mit Parmesan und Rucola€ 26,50
Rumpsteak als Tagliata 300 g„Italienisch“ nur mit Parmesan und Rucola€ 37,50
Rinderfiletsteak als Tagliata 200 g„Italienisch“ nur mit Parmesan und Rucola€ 31,50
Rinderfiletsteak als Tagliata 300 g„Italienisch“ nur mit Parmesan und Rucola€ 42,50
Steak TatarFrisches Rinderhackfleisch, ca. 200 g von der Holsteiner Färse Mit diversen Saucen, Kräutern, Zwiebeln, Kapern, Gurke, Eigelb und Steak-House-Pommes Zum selbst Anrichten€ 26,00
