Speisekarte - Ringhotel Resort und Spa 'Hohe Wacht - Park- Restaurant' in Hohwacht

Name: Ringhotel Resort und Spa 'Hohe Wacht - Park- Restaurant'
Address: Ostseering/Am Kurpark, Hohwacht, 24321, DE
Telephone: 0 4381 90080

Die Speisekarte von Ringhotel Resort und Spa 'Hohe Wacht - Park- Restaurant' in Hohwacht umfasst 50 Gerichte aus den Bereichen Salate, Suppen und Hauptgerichte u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.

Zum Restaurant-Portrait Original als PDF: Speisekarte 1 Speisekarte 2

Salate

Bunter Blattsalat mit Radieschen vegetarischFrühlingslauch und Croutons9,50 €
Bunter Blattsalat mit Radieschen vegetarischFrühlingslauch und Croutons14,50 €
Holsteiner Matjes mit Erbsen-Gurkensalat und Limetten-Crèmefraiche16,50 €

Hauptgerichte

Pulled Burger mal „Anders“mit Wild aus der eigenen Jagd Cumberland-Cranberry-Mayonnaise mit Walnüssen und Rucola dazu Süßkartoffelpommes22,50 €
Burger vom Holsteiner Rind mit Käse überbackenTrüffelmayonnaise mit Spiegelei vom Hof Maßmann Kakohl und Steakhouse-Pommes22,50 €
Geschmorter Braten vom Gallowaymit glasiertem Wurzelgemüse und Herzoginkartoffeln28,50 €
Gebratenes Schweinefiletan Pfeffersauce mit zweierlei Erbse und Tagliatelle26,50 €
Gebratenes Dorschfiletan Schnittlauchsauce mit Kartoffel-Sellerie-Püree und jungem Brokkoli26,50 €
Gebratenes Lachsfiletan Safransauce mit Blattspinat und grünem Spargel dazu Kirschtomaten26,50 €
Stremel von der Lachsforelle-kalt serviert- von der Fischerei Rathje mit gebratenen Drillinge vom Hof Grappendorfer an Limettencreme und kleinem Salat24,50 €
Rosa gebratene Lammhüfte an Schalottenjusmit Süßkartoffelpüree und gebratenen Champignons28,50 €
Gebratenes Lachsfilet an Rahmkohlrabimit Dillkartoffeln vom Hof Grapengieter26,50 €
Blumenkohl-Spargel-Curry mit Basmatireis vegetarisch24,50 €
Gebratene Maishähnchenbrust mit Zuckerschoten und Herzoginkartoffeln26,50 €
Gebratenes Dorschfilet mit Schnittlauchsauce und wildem Brokkoli dazu Püree von der violetten Karotte26,50 €
Rote Beete Gnocchi mit Kräuterpesto und Hirtenkäse dazu Walnüssen vegetarisch24,50 €
Geschmorter Braten vom Galloway an bunten Karotten mit Serviettenknödel28,50 €
Dorade im Ganzen gebraten mit Kartoffel-Zucchini-Gemüse und Thymianbutter28,50 €
Penne mit Linser-Gemüsebolognese vegan24,50 €
Rosa gebratene Kalbsremorelle mit Portwein Jus, Blumenkohl 'polnisch' und Kartoffel-Mousseline28,50 €
Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Ratatouille und Kräuterreis26,50 €
Veganes Soja 'Schnitzel' auf lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat vegan24,50 €
Gebratenes Schweinefilet mit Rosmarinjus und Kartoffel-Pastinaken-Stampf26,50 €
Gebratenes Zanderfilet mit getrüffeltem Rahmspitzkohl und Risoleekartoffeln26,50 €
Tagliatelle mit Bärlauchspeo und Pinienkerne dazu Kirschtomaten vegetarisch24,50 €
Rosa gebratenes Roastbeef mit Sauce Bernaise und grünen Bohnen dazu Holsteiner Drillinge28,50 €
Im Ganzen gebratene Scholle mit Speckbutter und Petersilienkartoffeln28,50 €
Falafel mit dreierlei von der Erbse und Joghurtsreme vegetarisch24,50 €
Rinderragout vom Galloway mit Cranberrys und Perlzwiebeln dazu Papardelle28,50 €
Gebratenes Rotbarschfilet mit Kichererbsen-Spinat-Curry26,50 €
Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter und marinierten Blattsalaten vegetarisch24,50 €