Speisekarte - Restaurant Seeblick **** Genuss und Spa Resort Amrum in Norddorf

Name: Restaurant Seeblick **** Genuss und Spa Resort Amrum
Address: Strunwai 13, Norddorf, 25946, DE
Telephone: 04682-9210

Die Speisekarte von Restaurant Seeblick **** Genuss und Spa Resort Amrum in Norddorf umfasst 201 Gerichte aus den Bereichen Vorspeisen, Suppen und Salate u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.

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Vorspeisen

Überraschungsmenü3 Gänge mit Fleisch oder Fisch im Hauptgang€ 29.00
Überraschungsmenü3 Gänge mit Fleisch oder Fisch im Hauptgang€ 29.00

Hauptgerichte

Pasta Arrabiata veganGrillgemüse | Chili | mit oder ohne gehobeltem Oster-Ohrstedter Käse15,50
Rot & Rauch veganRote Bete im Heu gegart | Zwiebel & Tofu aus dem Räucherofen | Risolée kartoffeln17,50
Steckrübe & Karotte veganBrot & Eingewecktes von der Möhre | Püree & Ragout von der Steckrübe | Erdnüsse18,50
Tempura Gemüse vegangebacken | 2er Dipp19,00
Matjesfilet HausfrauenartApfel-Zwiebel schmand | Bratkartoffeln16,50
Pannfisch - die FischpfanneSautiertes Fischragout | Marktgemüse | Senfsaatsauce | Bratkartoffeln17,50
Minuten Gulasch PfanneRosa Fleischnuggets | Schmorgemüse | Jus | Kräuterkartoffeln17,50
Wiener @ Susländer2 panierte Schweineschnitzel | Mischgemüse oder Salat | Bratkartoffeln19,50
Gebratene SchollenfiletsKrosser Speck | lauwarmer Kartoffelspecksalat | Tomatensalat19,50
SteinbeißerfiletKartoffelschnittlauchstampf | sautierter Spitzkohl | Wiesenkräuter21,50
Bunde Wischen Galloway Schulter48Std geschmort | Karotten-Ingwerstampf | Bierjus20,50
Rotbarsch „Noilly Prat“gratinierter | Blattspinat | Basmati reis | Sauce Noilly Prat19.50
Kabeljaufilet & SchweinebauchFilet gebraten | Kroscher Bauch | 2er Steckrübe | Erdnüsse24.50
LammcurryArmumer & NF Lamm | 3 x Weck Glas| grüner Curry „SCHARF“| Basmati reis| Joghurt ohne Joghurt19.50
VIP FEINHEIMISCHE BROTZEITTatar vom Galloway am Tisch angemachtals Vorspeise 19,00
Fondue „Sansibar Style“ab 2 Personen | Kinder bis 14 Jahre 1 € pro Lebensjahrpro Pers. 26,00
Lamm im Römertopfab 2 Personenpro Pers. 28,00
Marinierter NF SchweinerückenKräutervinaigrette | Armumer Rote Bete | Baby leaf€ 9,50
Husumer Ziegenkäse vegetarischgebacken | lauwarmer Rauke- Ratatouille Salat | Petersilien Pesto€ 10,50
Das Beste vom GallowayrindCarpaccio | Tatar | Armumer Wachtelei | Deichkäse€ 15,00
Wildaustern naturChesterbrot | Eis | Zitronepro Stück € 4,00
Wildaustern gratiniertBlattspinat | Sauce béarnaise | Husumer Käsepro Stück € 4,50
Wildauster Variationnatur | gratiniert | gebacken | Speckmantel4er € 14,50
Pasta Arrabiata veganGrillgemüse | Chili | mit oder ohne gehobeltem Oster-Ohrstedter Käse€ 15,50
Rot & Rauch veganRote Bete im Heu gegart | Zwiebel & Tofu aus dem Räucherofen | Risolée kartoffeln€ 17,50
Steckrübe & Karotte veganBrot & Eingewecktes von der Möhre | Püree & Ragout von der Steckrübe | Erdnüsse€ 18,50
Tempura Gemüse vegangebacken | 2er Dipp€ 19,00
Matjesfilet HausfrauenartApfel-Zwiebel schmand | Bratkartoffeln€ 16,50
Pannfisch - die FischpfanneSautiertes Fischragout | Marktgemüse | Senfsaatsauce | Bratkartoffeln€ 17,50
Minuten Gulasch PfanneRosa Fleischnuggets | Schmorgemüse | Jus | Kräuterkartoffeln€ 17,50
Wiener @ Sußländer2 panierte Schweineschnitzel | Mischgemüse oder Salat | Bratkartoffeln€ 19,50
Gebratene SchollenfiletsKrosser Speck | lauwarmer Kartoffelspecksalat | Tomatensalat€ 19,50
SteinbeißerfiletKartoffelschnittlauchstampf | sautierter Spitzkohl | Wiesenkräuter€ 21,50
Bunde Wischen Galloway Schulter48Std geschmort | Karotten-Ingwerstampf | Bierjus€ 20,50
Rotbarsch „Noilly Prat“gratinierter | Blattspinat | Basmati reis | Sauce Noilly Prat€ 19,50
Kabeljaufilet & SchweinebauchFilet gebraten | Kroscher Bauch | 2er Steckrübe | Erdnüsse€ 24,50
LammcurryArmumer & NF Lamm | 3 x Weck Glas| grüner Curry „SCHARF“| Basmati reis| Joghurt ohne Joghurt€ 19,50
VIP FEINHEIMISCHE BROTZEITTatar vom Galloway am Tisch angemachtals Vorspeise € 19,00
Fondue „Sansibar Style“Fisch- oder Fleisch | Brühe | div. Salate| Knoblauchbrot | verschiedene Saucenpro Pers. € 26,00
Lamm im RömertopfSchulter | Mediterranes Gemüse | Risolée kartoffelnpro Pers. € 28,00
300 gr Putensteak mit Chilli€19,50
300 gr Kängurusteak mit Knoblauch€24,50
300 gr Rib Eye Steak mit Kräuterbutter€25,00
300 gr Lammsteaks mit Kräutern€25,50
300-400 gr Kotelett vom Friesen Schwein[ Friesiko ] Die NF Antwort auf Iberico€25,00
300 gr Kalbsrückensteak mit Basilikum€26,00

Getränke

Hausgemachtes EisRotwein | Sanddorn-Karotte | Apfel-Birne | weißer Kaffeeje Nocke 2,20
Carte D´Or Eismit oder ohne Sahneje Kugel 1,30
Toppings zum EisMandelsplitter und Schokosauce | Eierlikör | Schoko Peta Zeta | Beeren/ Frucht ragout für Eis & Heißje 1,00
Gemischtes Carte D´Or Eis3 Kugeln mit oder ohne Sahne incl. einem Topping nach Wahl4,20
Knackige Karotten und Gurkenstifte im Glasjeweils 3,50
Klare Rinderbrühe mit Kräuter-Pfannkuchenstreifenjeweils 3,50
Runkelrübensuppejeweils 3,50
Pizza Salami oder Margaritajeweils 6,50
Pfannkuchen mit 3er Dippjeweils 6,50
Nudeln mit Tomaten oder Soße Bolognese und geriebenem Käsejeweils 6,50
paniertes Schnitzeljeweils 8,50
Knusperfischjeweils 8,50
Rinder Nuggetsjeweils 8,50
Pommes oder Bratkartoffelnjeweils 2,50
Nudeln mit weißer Soßejeweils 2,50
Salat oder Gemüse mit Kartoffelpüreejeweils 2,50
Bunter Fruchtsalatjeweils 2,50
Naturjoghurtjeweils 2,50
2 Kugeln Carte D’Or Eis mit Smartiesjeweils 2,50
Euer Kids Menü Komplett13,00
Hausgemachtes EisRotwein | Sanddorn-Karotte | Apfel-Birne | weißer Kaffeeje Nocke € 2,20
Carte D´Or Eismit oder ohne Sahneje Kugel € 1,30
Toppings zum EisMandelsplitter und Schokosauce | Eierlikör | Schoko Peta Zeta | Beeren/ Frucht ragout für Eis & Heißje € 1,00
Gemischtes Carte D´Or Eis3 Kugeln mit oder ohne Sahne incl. einem Topping nach Wahl€ 4,20
Knackige Karotten und Gurkenstifte im Glasjeweils € 3,50
Klare Rinderbrühe mit Kräuter-Pfannkuchenstreifenjeweils € 3,50
Runkelrübensuppejeweils € 3,50
Pizza Salami oder Margaritajeweils € 6,50
Pfannkuchen mit 3er Dippjeweils € 6,50
Nudeln mit Tomaten oder Soße Bolognese und geriebenem Käsejeweils € 6,50
paniertes Schnitzeljeweils € 8,50
Knusperfischjeweils € 8,50
Rinder Nuggetsjeweils € 8,50
Pommes oder Bratkartoffelnjeweils € 2,50
Nudeln mit weißer Soßejeweils € 2,50
Salat oder Gemüse mit Kartoffelpüreejeweils € 2,50
Bunter Fruchtsalatjeweils € 2,50
Naturjoghurtjeweils € 2,50
2 Kugeln Carte D’Or Eis mit Smartiesjeweils € 2,50

Weine

2014 RieslingFritz Willi, trocken, Weingut Friedrich-Wilhelm-Gymnasium, Mosel. Dieser Riesling zeichnet sich durch die klassische Moselanimation mit saftiger Frucht und einen trocken-mineralischen Abgang aus.€ 25
2014 Riesling SatyricusTrocken, Weingut Dr.Loosen, Mosel. In der Nase noch verhalten, zeigt unsere Hochheimer Hölle am Gaumen bereits die typische Zartheit. Mit Luftkontakt zeigen sich Kernobstnoten, der Wein wird dann immer offener und brilliert bereits mit feiner Komplexität und elegantem Nachhall.€ 32
2014 Friesling (Riesling Cuvée)Trocken, Weingut Philipp Kuhn, Pfalz. Wie die Friesen präsentiert sich unser Riesling „kühl und leicht herb“. Säure und Frucht halten sich dezent im Hintergrund, ein perfekt ausbalancierter Wein.€ 32
2014 Riesling „Der Sommer war sehr groß“Trocken, Weingut Reinhold Franzen, Mosel. Ein feinherber Riesling mit Aromen duftender Aprikose, reifer Apfel, verspielte Mineralität.€ 35
2012 RieslingHattenheimer Nussbrunnen, QbA, trocken, Schloss Reinhartshausen, Rheingau. Elegant in ihrer Struktur, mit einer verschwenderischen Fülle frischer Rieslingaromen wie Aprikose, Pfirsich und Zitrusfrüchte.€ 46
2012 RieslingGeisenheimer Rothenberg, EG, trocken, Weingut Schumann-Nägler, Rheingau. Helles Strohlisber, markante Fruchtaromen mit leichter Exotik im Duft, am Gaumen fruchtbetont, spürbare Restsüße.€ 57
2010 RieslingErstes Gewächs Kostheim Weiß Erd, Weingut Künstler, Rheingau. Der Wein hat einen voluminösen, vollen Körper und intensive Aromen reifer Früchte. Sande und Kiese stehen für eine gesäuerte Säure. Der Kalk des Untergrundes verleiht dem Wein Mineralität. Die Säure des mineralstoffreichen Weins ist gut gepuffert und erscheint dadurch angenehm weich.€ 68
2014 Müller-Thurgau URSPRUNG QualitätsweinWeingut Horst Sauer, Franken. Einzigartig, kraftvoller Körper mit komplexen Fruchtaromen - langer Trinkgenuss bei vollem Abgang.€ 22
2013 Welschriesling"Hirschensprung" trocken, Weingut Oppelmayer, Carnuntum, Österreich. Vielschichtige Fruchtessenzen vom grünen Apfel und Zitrus beleben Nase und Gaumen.€ 30
2014 WeißburgunderTrocken, Weingut von Winning, Pfalz. Ein Pfälzer mit französischem Touch – elegant und finessenreich mit den Aromen von Apfel und Ananas. Delikat mit schöner Mineralität im cremigen Finale.€ 22
2014 WeißburgunderTrocken, Weingut Antony, Rheinhessen. Jugendlich-belebende Art, frische knackige Mineralität mit einer milden, weichen Säure. Zarte Aromen von Birnen und Äpfel mit einer Idee von Nüssen.€ 28
2014 WeißburgunderTrocken, Weingut Bassermann-Jordan , Pfalz. Dieser Wein ist unglaublich feinfruchtig nach Honigmelone, Ananas und Zitrus in einem cremig-schmelzenden Geschmack. Am Gaumen entdecken Sie florale Noten und ein Hauch Kräuterwürze.€ 29
2012 WeißburgunderSiefersheimer trocken, Weingut Wagner-Stempel, Rheinhessen. Trocken, würzig, feincemiger Selektionwein, geprägt durch die für die Region typischen Porphyrböden.€ 52
2012 WeißburgunderMarienglas, trocken, Weingut Gerhard Aldinger, Württemberg. Feine Aromen von Birnen, Äpfeln, und etwas hellen Blüten. Durch den Ausbau im Holz bekommt der Wein einen angenehmen Schmelz im Gaumen.€ 68
2014 Sauvignon BlancTrocken, Weingut von Winning, Pfalz. Die Pfalz einmal ganz besonders – herrlich frisch mit Aromen von der Stachelbeere und exotischen Früchten präsentiert sich dieser Wein. Kräuter und Passionsfrucht im Spiel von Mineralität und Schmelz.€ 33
2013 Sauvignon Blanc"Schüttenberg" trocken, Weingut Oppelmayer, Carnuntum, Österreich. Die Nase bekommt von Stachelbeeren über Grapefruit bis zu Holunderblüten ein Duftfeuerwerk, dieses Versprechen hält er auch am Gaumen. Frisch und rassig.€ 49
2012 Sauvignon Blanc*** trocken, Weingut Gerhard Aldinger, Württemberg. Herrliche Aromen von Grüner Stachelbeere, Litschi, Aprikose strömen durch alle Sinne bevor der Gaumen beim Kosten in Hochstimmung gebracht wird. Geschmeidig weich legen sich frische sehr filigrane Mineralik und belebende Säure auf die Geschmackssensoren. Das Finale bringt eine immense Fülle an zarten Cassis und Zitronenmelissenoten und wirkt sanft und lang anhaltend.€ 68
2014 SilvanerTrocken, Weingut Stefan Winter, Rheinhessen. Ein Extraklasse Silvaner! Süffig und mit kraftvollen Noten reifer Früchte umspielt er den Gaumen. Er ist filigran mit feiner Würze und anregender Mineralik.€ 25
2012 Silvaner"SPONTI" Spätlese trocken, Weingut Arthur und Daniel Then, Franken. Die spontane Vergärung mit natürlichen Hefen sorgt für enorme Komplexität, der Sponti braucht Zeit im Glas um sich entfalten zu können. Lässt man ihm diese und genießt ihn noch dazu nicht zu kalt, dann belohnt er das mit einem wirklich spektakulären Trinkerlebnis, denn er zeigt, dass die fränkische Leib und Magen-Rebsorte Silvaner auch ihre wilden Seiten hat, wenn man sie nur lässt…€ 50
2014 ChardonnayTrocken, Qualitätswein, Weingut Pfaffmann, Pfalz. Ein kräftiger Chardonnay mit Aromen von Mandarine, Aprikose und Birne im schmelzenden Genuss.€ 18
2014 ChardonnayDOC trocken, Kellerei Bozen, Südtirol, Italien. Goldener Schimmer; In der Nase leichte Karamelltöne und etwas Toast, schöner Schmelz am Gaumen verbunden mit Brillante Frucht, Lychee, Limone und Frühlingsblüten.€ 28
2013 Gelber MuskatellerTrocken, Weingut Hannes Sabathi, Südsteiermark, Österreich. Die kühle Nase präsentiert frischen Kräuterduft und Aromen von Anis, Kümmel und Holunder. Auch am Gaumen findet man frische Kräuter, unterstützt von einer lebendigen Säurestruktur.€ 38
2014 GewürztraminerDOC trocken, Kellerei Bozen, Südtirol, Italien. Helles Stroh- bis Goldgelb, ausgeprägt fruchtig-aromatisch, nach Rosen, Zimt und Aprikosen. Im Geschmack vollmundig, angenehm würzig.€ 29
2014 Grüner Veltliner von HausKlassik, trocken, Weingut Pfaffl, Niederösterreich. Dieser klassische, spritzige und feinfruchtige Grüne Veltliner hat eine ordentliche Prise Pfeffer.€ 25
2014 Grauburgunder "Handschrift"Trocken, Weingut Antony, Rheinhessen. Dieser moderne Vertreter der traditionsreichen Rebe gibt sich elegant mit feinen Säureakzenten, zugleich aber auch weich und füllig.€ 23
2014 GrauburgunderKabinett trocken, Weingut Salwey, Baden. Dieser herrlich, erfrischende Tropfen besticht mit viel frischen Fruchtaromen, einer feinen, vollen Struktur und einem geradlinigen trockenem Abgang.€ 25
2015 Grauburgunder OktavQualitätswein trocken, Weingut Heger, Baden. Ein strohgelber, vollmundiger Wein mit Aromen von Äpfeln und Birnen und einem angenehmen trockenen Abgang.€ 28
2014 GrauburgunderQualitätswein trocken, Weingut Dönnhoff, Nahe. Trocken fruchtige, lebendige Nase, diese Leichtigkeit setzt sich auf der Zunge fort, ein idealer Wein für den unbeschwerten Genuss.€ 37
2013 Grauburgunder vom LössQualitätswein trocken, Weingut Philipp Kuhn, Pfalz. Wunderbare mineralische Noten verbinden sich mit einer cremigen, feinen Burgunderfrucht: Überreife Aprikose, getrockneter Apfel und im Abgang intensive gelbe Früchte.€ 38
2014 Cuvée SMALL WHITETrocken, Weingut Leo Hillinger, Burgenland , Österreich. Ein unglaublich frischer und blumiger Österreicher – fruchtbetont nach Äpfeln, Mirabellen und exotischen Früchten in einem herrlich leichten unbeschwerten Geschmackserlebnis.€ 25
2013 Cuvée "Riesling & Weißburgunder & Chardonnay"Von der Insel für die Insel, trocken, Schloss Reinhartshausen, Rheingau. Hellgrüne Farbe gepaart mit frischen Zitrus- und Pfirsicharomen.€ 25
2011 Cuvée "Muskateller & Silvaner"FREISTIL trocken, Weingut Philipp Kuhn, Pfalz. Der Körper ist leicht, geschmeidig und erfrischend trocken. Besonders feine Mineralik und Eleganz zieren das Finale und machen richtig Laune!€ 28
2014 Cuvée "Ladies & Gentleman"Qualitätswein trocken, Weingut Hammel, Pfalz. Ein Geschmackserlebnis mit Aromen von Apfel, Aprikose und exotischen Früchten. Feine Gewürznoten mit Anklängen von Kräutern in harmonischer Balance von Säure und Mineral.€ 28
2014 Cuvée "Alter Inselsatz"Qualitätswein trocken, Weingut Schloss Reinhartshausen, Rheingau. Von der Insel für die Insel – herrlich frisch mit den Aromen von Aprikose, Birne und Maracuja im vollmundigen Geschmackserlebnis. Fein mineralistisch mit einer anregenden Säure auf der Zunge.€ 28
2015 Spätburgunder Rosé – Johannisberger ErntebringerQualitätswein, feinherb, Weingut Johannis Ohlig, Rheingau. Der Engelweingarten ist einer der ältesten Weingärten der Weststeiermark. Mit seinen Alten Reben ergeben sehr geringe Erträge wunderbare tiefe, reife und vielschichtige Schilcherweine.€ 20
2014 Cuvée RoséTrocken, Bentz Kollektion Erste Wahl, Weingut Gerhard Aldinger, Württemberg. Zarter Duft nach roten Früchten verzaubert die Geruchsnerven, bevor der Gaumen beim ersten Schluck mit frischem, harmonischem Säurespiel umgarnt wird. Der Körper ist leicht und elegant.€ 22
2011 Cuvée STRAHLKRAFT (Barrique)Spätburgunder & Cabernet Sauvignon, Trocken, Christian Bamberger, Nahe. Ein komplexer, dichter Wein aus gleichen Teilen Spätburgunder und Cabernet Sauvignon. Im Bouquet intensiv nach dunklen Früchten, rund und weich im Geschmack mit viel Frucht und lang anhaltend.€ 33
2011 Al PassoSangiovese & Merlot, IGP trocken, Weingut Tolaini, Toskana, Italien. Würzige Noten des Holzes entfalten sich neben ausgeprägten Fruchtaromen von Kirsche und Pflaume. Weich, dicht mit einer sanften Säurestruktur und straffen Tannine hinterlässt ein aufregendes Mundgefühl.€ 57
2009 BaccaraMerlot & Cabernet Franc, trocken, Waldner Oberwirt, Südtirol, Italien. Der Rotwein Baccara besteht zu 65% aus Merlot – der ihm Fülle und Wärme verleiht und zu 35% aus Cabernet. Es ist ein eleganter, beeriger Rotwein mit guter Struktur und feiner Harmonie.€ 68
2009 LuitmarBlaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Saint Laurent trocken Weingut Philipp Kuhn, Pfalz. Diese hochgradig spannende Rotweincuvée präsentiert sich sehr kraftvoll, vollmundig und saftig. Die Aromen reichen von Kirschen bis zu schwarzen Beeren mit Röstaromen und Holznoten. Im Mund kehrt die kräftige Frucht wieder.€ 68
2008 Cabernet SauvignonQualitätswein trocken, Rotweingut Maria Kerschbaum, Burgenland, Österreich. Der Wein hat ein helles Ziegelrot und erinnert in seinem Duft an Weichselkirschen, die im Mund durch feine Mandelaromen eingebunden sind.€ 45
2012 Blauer Spätburgunder Qualitätswein feinherbWeingut Jonas Kiefer, Rheinhessen. Fruchtig meldet sich dieser Rotwein in der Nase an, mit Eleganz führt er diesen Auftritt am Gaumen weiter. Ein leichtfüßiger, spielerischer Geselle!€ 28
2009 SpätburgunderHochheimer Stein Erstes Gewächs, trocken, Weingut Künstler, Rheingau. Feinwürziger und leicht rauchiger Duft von roten Beeren, Wildkirschen und Zwetschgen. Sehr elegant, burgundische Frucht, feine Holznoten durch die Lagerung im kleinen französischen Holz. Filigrane Gerbstoffe, kraftvoller Körper mit ausgezeichneter Struktur und langer Nachhaltigkeit am Gaumen.€ 75
2009 Pinot Noir"GC" Dottinger Castellberg, trocken, Weingut Martin Waßmer, Baden. Würzige Aromen und leicht balsamische Noten, feine Holzwürze, Vanille und Röstaromen verbunden mit satter Frucht, die an Sauerkirschen, Brombeeren und Maulbeeren erinnert. Gute aromatische Länge und Dichte mit perfekt eingebundenen Tanninen.€ 99
2015 St. LaurentLandwein, Weingut Paul Achs, Burgenland, Österreich. Wird im gebrauten Barrique ausgebaut. Trauben kommen vom Heideboden, es ist ein würziger, ausdrucksstarker Wein, der sehr typisch für St. Laurent ist und hat ein sehr gutes Lagerpotential.€ 39
2008 St. LaurentReserve trocken, Weingut Philipp Kuhn, Pfalz. Der Wein zeichnet sich aus durch eine opulente Fruchtnote erinnernd an vollreife Kirschen und Pflaumen. Anklänge von Weihnachtsgewürz und Schokolade findet man im Geschmack, und dazu immer wieder Kirsche.€ 68
2011 TrollingerQualitätswein trocken, Edition, Weingut Gerhard Aldinger, Württemberg. Der Wein hat ein helles Ziegelrot und erinnert in seinem Duft an Weichselkirschen, die im Mund durch feine Mandelaromen eingebunden sind.€ 27
2011 LembergerHannweiler Berg, Qualitätswein trocken, Weingut Gerhard Aldinger, Württemberg. Hier stehen Aromen von dunklen Waldfrüchten wie schwarze Johannisbeere und Brombeere im Vordergrund. Ebenfalls kommen einige kräutrige Aromen durch, die diesem Lemberger seine Typizität verleihen.€ 48
2011 Merlot"Mythos" trocken, Weingut Oppelmayer, Carnuntum, Österreich. Dieser tiefdunkle Merlot reifte 24 Monate in Barriquefässern. Volle Aromen von Brombeer- und Pflaumennoten mit einem samtigen Tannin.€ 49
2011 Blauer ZweigeltTregrande Reserve, trocken, Weingut Leth, Wagram, Österreich. Diese vielschichtige Cuvée aus ca. 75% Zweigelt, 25% Cabernet und 5% St. Laurent wird aus den Einzelweinen nach dem etwa 18-monatigen Barriqueausbau komponiert. Ein teilweiser Einsatz von neuen Barriques (ca. 30%) verleiht Struktur und schönes Tanninrückgrat. Süß-röstiges Toasting.€ 48
2014 JAKOBI Sauvignon BlancWeingut Gross, Südsteiermark, Österreich. Typisch steirisch, duftet nach Beeren, Paprika und einem Hauch Holunder, schlank und harmonisch.€ 25
2012 Chardonnay BarriqueWeingut Gesellmann, Burgenland, Österreich. Teilweise in Edelstahltank und Barrique ausgebaut, fruchtig-knackige Aromen und feine Säure.€ 28
2013 Weißburgunder "Hofgarten" trockenWeingut Freiherr von Gleichenstein, Baden. Eleganter Duft nach vollreifen Elstar-Äpfeln, weißen Mandeln und Zitrusblüten.€ 29
2014 Lugana Le FornaciWeingut Tommasi, Venetien, Italien. Leuchtendes Grüngelb, leichte Aromen von gelben Früchten, Honig und Zitrus, sehr mineralisch.€ 29
2014 GaviWeingut Pio Cesare, Piemont, Italien. Der typische Duft der Cortese Traube kommt durch, würzige Aromen nach Zimt und Nelken, cremig.€ 29
2012 Gemischter SatzCuvée Riesling & Gewürztraminer, trocken, Weingut Kühling-Gillot, Rheinhessen. Echter Klassiker, mit Noten nach frischer Zitrusfrucht vom Riesling im Konzert mit Litschi und Rose vom Gewürztraminer – das Ganze noch untermalt mit großartiger Mineralik.€ 32
2012 Crearo Conca d’OroWeingut Tommasi, Verona, Italien. Intensives rubinrot mit violetten Reflexen, in der Nase rote Waldfrüchte, vollmundig.€ 25
2014 Shiraz Diamond LabelWeingut Rosemount, Australien. Großzügiges Bouquet mit Andeutungen von Gewürzen und intensiven Fruchtaromen.€ 25
2014 Cantaloro IGTWeingut Avignonesi, Toscana, Italien. Eine köstliche Cuvée aus edlen mediterranen Rotweinsorten mit einem Hauch von Holz: Noten von Beeren, Kirschen, Gewürzen und Kräutern, zart schokoladiger Schmelz, feinkörniges Tannin und dezenter Biss.€ 32
2014 Nebbiolo D’AlbaWeingut Ceretto, Alba, Italien. Dieser Wein hat Aromen von Kirschen & Veilchen - ein blumige Note; reifes und anhaltendes Finale.€ 58