Speisekarte - Restaurant BODENDORFS in Sylt-Ost
Die Speisekarte von Restaurant BODENDORFS in Sylt-Ost umfasst 9 Gerichte aus den Bereichen Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
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Vorspeisen
- gebeizte Königsmakrelemarinierte Avocado, Kumato-Tomate, Dillfond & geeister Dashi
- isländischer Langostinoglasierte Ibérico Schulter, grüner Spargel, Zitrone & Krustentierfond
- geangelter Kabeljauaustralischer Trüffel, marinierter Lauch, Lardo von Vasco Sassetti & Nußbutterschaum
- bretonischer Wolfsbarschfermentierter Fenchel, Dim Sum vom Schweinebauch & grüner Apfel
- Mieral-WachtelbrustTopinamburcrème, eingelegte Kirsche, Wachtel-Sphäre & Fichtensprossen
Hauptgerichte
- U.S Flanksteakgebratene Powerade, Cannelloni von Artischocken, Perlzwiebeln & Oliven-Vinaigrette
- Limousin-LammRücken und gezupfte Schulter, geschmorte Karotte, Pfifferlinge & Raz el Hanout
Desserts
- geschmorter Weinberg-PfirsichChampagnermousse, Pfirsich-Chutney, Salzkaramell & rotes Shiso
- Udzungwa Schokoladegetrocknete Kalamata-Oliven, Langpfeffer, Eis von Fleur de Sel & hausgemachter Kombucha
Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
