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HOTEL-RESTAURANT ZUR SONNE
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Speisekarte
Speisekarte - HOTEL-RESTAURANT ZUR SONNE in Sankt Peter
Die Speisekarte von HOTEL-RESTAURANT ZUR SONNE in Sankt Peter umfasst 19 Gerichte aus den Bereichen Desserts, Brot und Spezialitäten u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Desserts6 Brot2 Spezialitäten1 Hauptgerichte10
Desserts Dreierlei von der Kandelheidelbeere mit Schokolade, Seidentofu-Panna Cotta und cremigem Baiser dazu Haselnuss-Cappuccinoeiscrem 14 € Heiß gebackener Zwetschgen-Datschi mit Gewürzzucker dazu Zwetschgen-Balsamicosorbet und Karamellsauce 13.50 € Frische Feigen auf Ricottamouse angerichtet mit Linzergriessini dazu Cassisbeeren und Gianduia-Eistrüffel 15 € Hausgemachtes Sorbet oder Eis je Kugel 3.80 € Zibärtlesorbet je Kugel 4.70 € Bio-Käseteller mit Olivenkonfitüre 13 € klein / 17 € groß Brot Unser leckeres Hausbrot 'Hotel-Sonne-St.Peter' 1000gr mit Sauerteig, Roggenmehl Landbier, frische Hefe, Kerne, Gewürze und Soyasauce 1 Brot 6.80 € Dinkelvollkornbrot mit Schwarzwaldmiso 700gr 1 Brot auf Anfrage 5.80 € Spezialitäten Weiße Schwarzwälder Sonne-Zibärtletrüffel 100g Hausgemachte Marmelade, Sirup, Grütze usw. nach Saison 5.90 € Hauptgerichte Variation vom Butternut und Hokkaidokürbis dazu marinierter Quinoa und Chicorée-Kimchi 18 Rochenflügel mit Thymian und Olivenöl gebraten auf Gemüse-Meeresfrüchtesalat und Sauce Rouille 19 Wilde Gambas lauwarm mariniert auf rotem Paprikasaft und Burrata dazu Avocadocreme 23 Tataki vom Weiderind mit Calamarettistreifen Fenchel und Chilisauce 21 Bauch vom Bösinger Landschwein mit roter Tropea-Zwiebel und grünem Pfeffer 19 Wolfsbarsch aus Aquakultur, reduzierte Rotweinschalotte, Gremolata und Steinpilz 23 Bio-Aubergine Rotonda Bianca vom Grill mit Cashewkern-Gremolata Olivenölsauce dazu Sommergemüse und Paprikapolenta 25 St.Petermer Rehröllchen rosa gebraten mit Kakao und Zwetschgen feine Wildgewürzsauce, kleine Gemüse dazu Steinpilz-Spinatravioli 33 Bio-Bachsaiblingfilet auf der Haut gebraten, dazu grüne Tomate und Avocado feine Vermouthsauce, Spinatgemüse und gebratener Risotto 32 Bio-Hähnchen von Dürr und Mager mit Kräutern gebraten auf Haselnuss-Butter dazu Lauchzwiebelgemüse mit Misosauce und Wurzelgemüsepüree 29 Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
