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Speisekarte - Restaurant FRITZ in Freudenstadt
Die Speisekarte von Restaurant FRITZ in Freudenstadt umfasst 47 Gerichte aus den Bereichen HEISS + FLÜSSIG, FEIN + GRÜN und KIDS CHOICE u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
HEISS + FLÜSSIG2 FEIN + GRÜN3 KIDS CHOICE3 KLASSIKER3 WARM + KNUSPRIG3 Suppen4 Vorspeisen7 FRITZ Signatur Menü1 FRITZ Signatur Menü vegetarisch1 Hauptgänge – Fleisch6 Hauptgänge - Fisch4 Hauptgänge - vegetarisch4 Dessert6
HEISS + FLÜSSIG Tomaten-Knoblauchsuppe vegan Basilikum 11 € Pfifferlingsuppe vegan Pfifferlinge / Croutons 12 € FEIN + GRÜN Sommersalat Pfifferlinge / Jus / Maishähnchen 19 € Salatteller vegan Gurke / Karotte / Kraut / Kräutervinaigrette / Croutons 11 € Fritz Anti Pasti Sardinen N°30 / Roggenbrot / Schwarzwälder Schinken / Kräuterbutter / Oliven 21 € KIDS CHOICE Pommes Ketchup oder Mayonnaise 8 € Spätzle Rahmsauce 10 € Pasta Bolognese / Parmesan 11 € KLASSIKER FRITZ Bowl vegan Basmatireis / Avocado / Rotkraut / Kirschtomaten / Edamame / Kichererbsen / Süßkartoffel / Sesam / Sprossen / Sesamdressing 14 € Krabbenroll Brioche / Gurkensalat / eingelegte Zwiebeln / Zitrone / Pommes 19 € Hummus vegan Olivenöl / Sesam / Fladenbrot 10 € WARM + KNUSPRIG Pinsa Tomaten / Büffelmozzarella / Rucola 18 € Dinkel Flammkuchen - Elsässer Speck / Schmand / Zwiebeln 15 € Dinkel Flammkuchen - Vegetarisch vegetarisch Pfifferlinge / Zwiebeln / Bergkäse / Petersilie 15 € Suppen Schwarzwälder Steinpilz Essenz Waldpilze / Konfiertes Eigelb 13€ Pfifferlingsuppe vegan Pfifferlinge / Croutons 12€ Tomaten-Knoblauchsuppe vegan Basilikum 11€ Hummerschaumsuppe Krabbenbrioche 14€ Vorspeisen Rindertatar Wachtelei / Dijon Senf Mayonnaise / Alpirsbacher Bierbrot 19€ Bunte Tomaten sous-vide Tomaten-Martini / Kalamata Oliven / Basilikum / Alter Balsamico / Gartenkräuter 19€ Wolfsbarsch Grüne Tomaten / Zitrone / Frühlingslauch / Peperoni / Dill 19€ Pfifferlinge Kartoffeln / Konfiertes Eigelb / Schnittlauch / Pilzsud 18€ Spicy Tuna WanTan / Minigurken / Wasabi 19€ FRITZ Anti Pasti Sardinen Nº31 / Alpirsbacher Bierbrot Mini-Rindertatar / Schwarzwälder Schinken / Oliven / Kräuterbutter 27€ Salatvariation vegan Blatt- und Krautsalate / Kresse / Croutons / Kräutervinaigrette 11€ FRITZ Signatur Menü FRITZ Signatur Menü Alpirsbacher Bierbrot / Butter / Gartenkresse *** Steinpilzessenz / Waldpilze / Eigelb *** Wolfsbarsch / Grüne Tomaten / Zitrone / Frühlingslauch / Dill *** Brombeere / Thymian / Gin *** Roastbeef / Zwiebeln / Sellerie / Kartoffeln *** Erdbeere mit Stil / Praline / Erdbeeren 79€ p.P. FRITZ Signatur Menü vegetarisch FRITZ Signatur Menü vegetarisch vegetarisch Alpirsbacher Bierbrot / Butter / Gartenkresse *** Steinpilzessenz / Waldpilze / Eigelb *** Bunte Tomaten sous-vide / Tomaten-Martini / Kalamata Oliven / Basilikum Alter Balsamico / Gartenkräuter *** Brombeere / Thymian / Gin *** Gnocchi / Pfifferlinge / Onsen Ei / Schwarzer Knoblauch / Schüttelbrot *** Erdbeere mit Stil / Praline / Erdbeeren 69 € p.P. Hauptgänge – Fleisch Tomahawk vom Kalb Jus / Pfifferlinge / Sommergemüse / Bandnudeln 43€ Roastbeef Zwiebeln / Sellerie / Petersilie / Kartoffel 42€ Wagyu Burger aus Horb am Neckar Smash / Magic Dust Mayonnaise / Old Cheddar / Bierzwiebeln / Süßkartoffelpommes 29€ Lauterbader Berg Tannen Steak 4.0° Roastbeef geräuchert über Lauterbader Tannennadeln / Ochsenbacken-Praline / Tannennadeljus / Sommerpilze / Petersilienwurzel Brombeere / Buchweizen Crumble 42€ FRITZ STYLE Wagyu Tomahawk aus Horb ca. 1,2 kg vom Green Egg für 2 Personen Café de Paris Butter / Gemüsevariation / Pfifferlinge / Trüffelpommes / Sommersalat p. P. 69€ Wiener Schnitzel Pommes oder Kartoffelsalat Preiselbeeren / kleiner Salat 35€ Hauptgänge - Fisch Seezunge im Ganzen gebraten in Zitronen-Kräuterbutter / Gurke / Petersilienkartoffeln 43€ FRITZ Spezial Surf&Turf Wagyu Picanha aus Horb & Garnele vom Big Green Egg / Kräuterbutter Jus / mediterranes Gemüse / Tagliolini 45€ Jakobsmuscheln / Garnele Gegrillter grüner Spargel / Tomaten-Oliven Salat / Jus / Safranrisotto 33€ Pot au Feu von Fischen Fischsud / Knoblauchbrot / Aioli 32€ Hauptgänge - vegetarisch Trüffel Tagliatelle Gemüsestreifen / Trüffel Pecorino 28€ Gnocchi Pfifferlinge / Onsen Ei / Schwarzer Knoblauch / Schüttelbrot 25€ Plant-Based Steak vegan Zwiebeln / Kartoffeln / Vegijus / Petersilie / Sellerie 25€ Schwarzwald Shakshuka vegan Ei / gebratene Pfifferlinge Bergkäse / Petersilie / Kartoffeln 20€ Dessert Käse vom Buffet 17€ Creme Brûlée eingelegte Brombeeren / Brombeergel / Sauerrahmeis 13€ Schokoladen Opera Karamell / Kaffee / Butterkekseis 13€ Erdbeere mit Stil Schokolade / Praline / Erdbeergel 13€ Vanilleeis vegan Schokoganache / Crumble 9€ Zwei Kugeln hausgemachtes Sorbet vegan Früchte 9€ Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
