Restaurants
/
Baden-Württemberg
/
Freudenstadt
/
Hotel Lauterbad ****S
/
Speisekarte
Speisekarte - Hotel Lauterbad ****S in Freudenstadt
Die Speisekarte von Hotel Lauterbad ****S in Freudenstadt umfasst 68 Gerichte aus den Bereichen Vorspeisen, Salate und Suppen u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Vorspeisen7 Salate17 Suppen4 Hauptgerichte32 Desserts7 Getränke1
Vorspeisen Bärlauchcremesuppe geräuchertes Forellenküchle / Kaviar 55,00 Zweierlei vom Lamm Rücken und Pastilla / Rosmarinsoße / mediterranes Gemüse 55,00 Variation von der Banane Flan / Sorbet / Gel / Maracuja 55,00 Flammkuchen Chorizo / Manchego / Bärlauch 14,50 Bärlauchcremesuppe geräuchertes Forellenküchle / Kaviar 55,00 Zweierlei vom Lamm Rücken und Pastilla / Rosmarinsoße / mediterranes Gemüse 55,00 Variation von der Banane Flan / Sorbet / Gel / Maracuja 55,00 Salate Frühlingssalate Balsamicodressing / Bärlauch Quiche 16,00 Gebratene Kalbsleber Apfel - Bärlauch Chutney / Jus / Frühlingsgemüse / Kartoffelpüree 24,00 Gebratene Forellenfilets Bärlauch - Mandelbutter / Salzkartoffeln / Kleiner Blattsalat 24,00 Geflügelterrine Süßkartoffelcreme / Ananaschutney / Fenchelsalat / Sprossen 18,00 Thunfischtatar marinierte Radieschen / Kalamansi Gel / Forellen Kaviar / Sesambiskuit 19,00 Ziegenkäse Apfelchutney / schwarze Walnuss / Rhabarberkaltschale / Grissini 15,00 Salatteller 9,50 Flammkuchen Chorizo / Manchego / Bärlauch 14,50 Frühlingssalate Balsamicodressing / Bärlauch Quiche 16,00 Frühlingssalate Zusatz mit gebratenem kleinen Rinderfilet 24,00 Frühlingssalate Zusatz mit gegrilltem Thunfischsteak 18,00 Frühlingssalate Zusatz mit gebratenen Riesengarnelen (5 Stück) 15,00 Gebratene Kalbsleber Apfel - Bärlauch Chutney / Jus / Frühlingsgemüse / Kartoffelpüree 24,00 Gebratene Forellenfilets Bärlauch - Mandelbutter / Salzkartoffeln / Kleiner Blattsalat 24,00 Geflügelterrine Süßkartoffelcreme / Ananaschutney / Fenchelsalat / Sprossen 18,00 Thunfischtatar marinierte Radieschen / Kalamansi Gel / Forellen Kaviar / Sesambiskuit 19,00 Ziegenkäse Apfelchutney / schwarze Walnuss / Rhabarberkaltschale / Grissini 15,00 Suppen Tomatencremesuppe Basilikum 8,50 Kraftbrühe vom Weideochsen Flädle / Klößle 9,50 Bärlauchcremesuppe Zusatz: geräuchertes Forellenküchle / Kaviar 8,50 Salatteller 9,50 Hauptgerichte Medallions von Schwein und Rind handgeschabte Spätzle / Rahmchampignons / buntes Gemüse vom Markt 29,00 Stüble - Rostbraten Röstzwiebeln / grüne Bohnen / Rahmsoße / handgeschabte Spätzle 32,00 Der Original Stüble Hängespieß mit herzhaften Soßen / feines Gemüse 35,00 Knuspriger Kartoffelrösti Geschnetzeltes vom Kalb / junges Gemüse vom Markt 29,00 Dreierlei vom Kaninchen Gefüllter Rücken / geschmorte Keule / Leberpraline / Erbsen / wilder Blumenkohl 34,00 Zweierlei vom Lamm Rücken und Pastilla / Rosmarinsoße / mediterranes Gemüse 36,00 Chateau Briand doppeltes Rinderfiletsteak / Sauce Bearnaise / bunte Gemüseauswahl / handgeschabte Spätzle / Kartoffelgratin 78,00 Gegrilltes Thunfischsteak Teriyaki Glasur / Sesam / asiatisches Wokgemüse 32,00 Zanderfilet auf der Haut gebraten Zitronen - Meerrettichsoße / Frühlingsgemüse 26,00 Auswahl von gebratenen Edelfischen Weißweinsoße / Karotten / Kaiserschoten 29,00 Kartoffelgnocchi vegetarisch Parmesansoße / Bärlauch / Tomate / Pinienkerne 22,00 Gemüse - Tajine vegetarisch Kichererbsen / Granatapfel / Couscous 22,00 Tagesgericht (nur abends) 22,00 Tomatencremesuppe Basilikum 8,50 Kraftbrühe vom Weideochsen Flädle / Klößle 9,50 Bärlauchcremesuppe 8,50 Bärlauchcremesuppe Zusatz geräuchertes Forellenküchle / Kaviar 3,50 Medallions von Schwein und Rind handgeschabte Spätzle / Rahmchampignons / buntes Gemüse vom Markt 29,00 Stüble - Rostbraten Röstzwiebeln / grüne Bohnen / Rahmsoße / handgeschabte Spätzle 32,00 Der Original Stüble Hängespieß mit herzhaften Soßen / feines Gemüse 35,00 Der Original Stüble mit Medaillons von Rind, Schwein und Lamm 35,00 Der Original Stüble mit Riesengarnelen - mediterran gewürzt 37,00 Knuspriger Kartoffelrösti Geschnetzeltes vom Kalb / junges Gemüse vom Markt 29,00 Dreierlei vom Kaninchen Gefüllter Rücken / geschmorte Keule / Leberpraline / Erbsen / wilder Blumenkohl 34,00 Zweierlei vom Lamm Rücken und Pastilla / Rosmarinsoße / mediterranes Gemüse 36,00 Chateau Briand doppeltes Rinderfiletsteak / Sauce Bearnaise / bunte Gemüseauswahl / handgeschabte Spätzle / Kartoffelgratin 78,00 Gegrilltes Thunfischsteak Teriyaki Glasur / Sesam / asiatisches Wokgemüse 32,00 Zanderfilet auf der Haut gebraten Zitronen - Meerrettichsoße / Frühlingsgemüse 26,00 Auswahl von gebratenen Edelfischen Weißweinsoße / Karotten / Kaiserschoten 29,00 Kartoffelgnocchi vegetarisch Parmesansoße / Bärlauch / Tomate / Pinienkerne 22,00 Gemüse - Tajine vegetarisch Kichererbsen / Granatapfel / Couscous 22,00 Tagesgericht (nur abends) 22,00 Desserts Allerlei vom Kaffee Mokkatörtchen / Kaffeeeis / Bergamotte / Crumble 11,50 Variation von der Banane Flan / Sorbet / Gel / Maracuja 11,50 Crème Brûlée Brombeersorbet / Tonkabohne / Mandelküchle 11,50 Allerlei vom Kaffee Mokkatörtchen / Kaffeeeis / Bergamotte / Crumble 11,50 Variation von der Banane Flan / Sorbet / Gel / Maracuja 11,50 Crème Brûlée Brombeersorbet / Tonkabohne / Mandelküchle 11,50 Auswahl von hausgemachtem Sorbet -pro Kugel- 3,00 Getränke Auswahl von hausgemachtem Sorbet -pro Kugel- 3,00 Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
